Format : 75 cl
Millésime : 2018
AOC : Entre 2 Mers
Cépages : Le Sauvignon pour les arômes qui donnent la première impression et le Sémillon pour la longueur et la structure…qui laissent au palais le souvenir du vin.
Terroir : Les vins de Bordeaux, sont issus d’un terroir d’argile appelé Terrefort, les vins de Bergerac d’un plateau de Calcaire et de coteaux d’argiles mélangées de silex. Cela donne à ses vins, issus pourtant des mêmes cépages, des caractéristiques gustatives complètement différentes.
Vinification : Vendanges au TOP de maturité de chaque parcelle, macérations pelliculaire courte, pressurages pneumatiques, fermentations alcoolique à basse température, élevage sur lie fines. Ces produits naturels peuvent contenir des cristaux de tartre : c’est un signe de qualité. L’acide tartrique, présent dans le vin, se transforme en cristaux pendant l’hiver, lorsque les températures passe la barre des 5°C.
Les Bordeaux Blancs, sont élevés en barriques de chêne provenant de 3 origines : chêne blanc d’Amérique, chêne du centre de la France, chêne du sud-ouest.
BOUCHE | Attaque fra�che avec une l�g�re perlance. Rondeur en milieu de bouche et une belle finale aromatique d'abricot et de vanille |
ACCORD METS ET VINS | Tapas, ap�ritif, poissons, huitres |
GARDE | 2 ans |