Format : 75 cl
Millésime : 2019
Cépages : 50 % merlot – 20% malbec – 20 % Cabernet Franc – 10 % Cabernet Sauvignon
Terroir : Plateau argilo-calcaire sur sous sol argile ferrugineuses exposé sud, sud ouest, dominant la vallée de la Dordogne de 80 m
Vinification : Cuvaison longue (5 à 6 semaines selon le cépage) avec micro-oxygénation
sous marc, fermentation malo lactique en cuves, assemblage, puis élevage
en fûts de chêne 18 mois, bois français
Depuis 1749, le domaine se transmet de génération en génération. Situé aux portes du Périgord et à 20km à l’est de Saint-Emilion, la propriété de 52 ha domine de 80 m la Vallée de la Dordogne.
Le vignoble prend ses racines sur le terroir AOC Montravel et Bergerac dans le Sud Ouest de la France en Aquitaine.
OEIL | Très belle robe grenat profond aux reflets mauves. |
NEZ | Très beau nez intense et complexe : Fruits noirs bien mûrs, violette, épices. |
BOUCHE | Corsé, charnu, plein, tanins bien mûrs et soyeux. Velouté. Remarquable... Délicieux, très bel équilibre. Très long. |
ACCORD METS ET VINS | Grillades, gibiers, viandes en sauce, fromages affinés |
GARDE | 2030 |