Format : Coffret 3 X 5CL
"L'esprit irlandais depuis 12 générations..."
HYDE N°4 : 46%-5 cl - Whisky Single Malt Base : 100% Malt Irlandais
Distillation : 2 en alambic Pot Still
Vieillissement : 6 ans et fini 6 mois
Type de Fût : Bourbon First Fill, Finish en fût de Rhum des Barbades
Nez : caramel, épices, cannelle, raisin sec Bouche : Soyeuse et épicée, cannelle, abricot et chocolat, notes vanillées Finale : Noisette torréfiée
HYDE N°6 : 46% - 5 cl - Assemblage de Single Grain 8 ans d’âge et Single Malt 18 ans d’âge
Distillation : 3 en alambic Pot Still
Type de Fût : Fût de bourbon, finish en fut de Sherry Oloroso
Nez : Notes de vanille, caramel et chocolat Bouche : Ronde et complexe, abricot, pomme, épices, crémeuse, boisée Finale : Riche et boisée
HYDE N°8 : 43% - 5 cl - Assemblage Single Malt & Single Grain 100% Malt Irlandais
Distillation : 3 en alambic Pot Still
Vieillissement : 4 ans Type de Fût : Sherry et Bourbon, Finish 5 à 6 mois en fût de Stout
Nez : Corpulant et malté, notes douces de vanille et de grains de café torréfié Bouche : Douce et houblonnée, notes de biscuit et de café torréfié Finale : Caramel doux et crémeux
Douglas Hyde fut le premier Président d’Irlande de 1938 à 1945. Il prêta serment le 26 juin 1938 lors de la première cérémonie d’investiture de la République d’Irlande.
President’s Choice Whiskey, lui rend hommage au travers d’une gamme qui se veut le reflet de l’héritage et l’histoire unique de l’Irlande.
Élaborés au sein d’une seule et même distillerie, d’où l’appellation Single Grain ou Single Malt, les whiskeys Hyde sont ensuite vieillis dans le comté de Cork qui offre des conditions de maturation optimales.
Leur particularité réside dans un premier élevage en fût de bourbon, puis une seconde maturation soit dans un fût d’Oloroso, soit dans un fût de Rhum ou un fût de Bourgogne Rouge.
La famille Hyde compte une longue tradition dans la négoce de spiritueux puisque les membres de la famille étaient les propriétaires connus d’une taverne dans la région de West Cork entre 1600 et 1962.
A cette époque, les Hydes vendaient du whiskey irlandais et tiraient leur stout irlandaise directement des fûts de bois qu’ils fabriquaient à la main. Les Hydes sont donc impliqués dans la négoce de spiritueux depuis douze générations.
