« La griotte est rarement appréciée en fruits frais. En revanche, elle révèle en version confiture, une expérience gustative déroutante avec cette opposition de l’acidité du jus et la concentration aromatique du fruit.»
Alain Milliat
Bocal de 350 GR
La présence de quelques fruits entiers dans la gelée révèle des arômes de cerises en sur-maturité pour une expérience gourmande et délicate.
Moment de consommation : Petit déjeuner, Brunch
A conserver à température ambiante avant ouverture
Se conserve 15 jours après ouverture à 4°C
Accord met - confiture : bleu d'Auvergne, pain au levain
Alain Milliat reprend en 1983 la ferme familiale à Orliénas et installe de nouvelles parcelles de cerisiers, pêchers, poiriers et pommiers.
En 1997, il crée six parfums de jus et les présente pour dégustation à 60 sommeliers de Relais et Châteaux ; ils sont convaincus par sa démarche.
Précurseur, il prend le contre-pied de l’approche fonctionnelle du jus : il invente un produit niche, répondant à sa sincère volonté d’offrir un moment de plaisir. Il crée des jus uniques par leurs couleur, texture, et fraîcheur aromatique.
Pour contenir ces jus d'exception, il imagine un flacon sobre et élégant, le généreux 33 cl qui devient vite iconique et se fait une place de choix sur les plus belles tables de France et du monde.
Certains parfums sont ensuite déclinés dans un format plus convivial, le 100 cl. Enfin, le modèle 20 cl est accordé aux instants snacking chic.
Depuis, la collection s'étoffe au gré des découvertes et de l’imagination d'Alain.
