Format : 75 cl
Millésime : 2020
Le Domaine est situé à Mercurol au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. Créé par leur grand-père et développé par leur père et leur mère, le domaine de Lucie et Nancy s’étend sur des terroirs situés sur le sud de l’appellation.
« En recherche constante du respect de l’environnement, nos interventions, à la vigne comme à la cave, visent simplement à accompagner le raisin, puis le vin, vers son expression la plus authentique... »
Sol : Assemblage de terroirs du Sud de l'appellation entre Mercurol et La Roche de Glun : sols argilo-calcaire. Lieu-dit "Les Chassis" et "Saint Jaimes".
Surface de la cuvée : 2 ha
Cépage : 100% Syrah
SO2 : 38 mg/L
Vinification : Vendanges manuelles. Levure indigène. Vinification en cuve en vendange égrappée, cuvaison de 3 semaines avec peu d’interventions (2 pigeages et 1 remontage tous les 2 jours)
OEIL | Robe d’une belle intensité avec des reflets violacés |
NEZ | Fruits rouges et notes épicées typique de la syrah. |
BOUCHE | Fruits rouges confiturés, fraîcheur. Beaucoup d'élégance. Tanins soyeux |
ACCORD METS ET VINS | Charcuterie, viandes grillées ou en sauce |
GARDE | 2027 |