La recette de Diplôme Dry Gin, assurément l’une de ses plus anciennes de France, est classée depuis sa création à la distillerie sous la référence ORIGINAL 1945 RECIPE. Diplôme Dry Gin est produit selon un procédé traditionnel à partir d’ingrédients naturels notamment des baies de genièvre de, la coriandre, des citrons entiers, des écorces d’orange de l’angélique, de la racine d’iris ainsi que des graines de fenouil.

Après macération dans de l’alcool de betterave pur, les arômes sont distillés lentement dans un petit alambic dit « à bain marie ».
Cette méthode apporte à Diplôme Dry Gin sa saveur ronde et riche tout en gardant une grande fraicheur. Diplôme Dry Gin est embouteillé à 44% pour une meilleure harmonie entre arômes et puissance.

Alors que la catégorie du gin est en pleine effervescence et explore des univers gustatifs les plus variés il nous a paru intéressant de revenir d’une certaine manière au goût originel. Et quoi de plus intéressant qu’un gin en tous points identique à ce qu’il était en 1945, élaboré en France dans une région dont le savoir-faire en matière de distillation a traversé les siècles. Un vrai retour aux sources pour un plaisir gustatif intact !