Autodidacte talentueux, François Villard recherche toujours la fraîcheur et l'équilibre dans ses vins avec une vendange à maturité optimale.
De jolis vins puissants et généreux mais avec toujours une belle finesse et élégance...

Cépages : 100% Syrah
Rendement : 44Hl/Ha
Densité : 7500 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Age des vignes : 20 ans
Situation : Sud & Sud-Est

Vendanges : 85 % de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes inox et bois
Elevage : 18 mois en fûts (30% de fûts neufs)