Format : 75 cl
Millésime : 2017
"Magnifique Chardonnay....!
Ce n'est pas l'étiquette qui compte mais bien le nectar..."
IGP Charentais
100% Chardonnay
25 hl/ha
Sols gravelo- argileux – Guyot double – Effeuillage manuel, vigueur maitrisée – Récolte manuelle
Passage des raisins en chambre froide - Macération pelliculaire et fermentation en barriques
18 mois d'élevage avec bâtonnage. Sélection très pointue des barriques
| OEIL | Très belle robe jaune, doré clair. Jambes épaisses. |
| NEZ | Nez très élégant et complexe, abricot, boisé, vanillé, fleur blanche. |
| BOUCHE | Attaque très opulente, gourmande. Longue finale aromatique avec une belle acidité et de la profondeur. A l'aveugle, Meursault ou Puligny n'est pas très loin... |
| ACCORD METS ET VINS | Volailles et poissons en sauce crémeuse. Huîtres. Crustacés. |
| GARDE | 2028 |
