Commune de Romery, petit village de la Vallée de la Marne.
Terroir : Socle crayeux, une couche argilo-calcaire recouvre ce socle
30% Chardonnay
40% Pinot Noir
40% Pinot Meunier
36 mois d'élevage avant dégorgement
| OEIL | Belle robe jaune pale, cordon régulier, fines bulles. |
| NEZ | Joli nez ouvert, d'agrumes, de pêche, abricot |
| BOUCHE | C'est un Champagne plutot vineux, belle fraîcheur, milieu de bouche avec une belle intensité aromatique. |
| ACCORD METS ET VINS | Apéritif, volaille et poisson en sauce |
| GARDE | A boire de suite, peut se conserver 1 an |
