Format : 75 cl
Millésime : 2019
100% Syrah
Vin de France
"Une belle expression de la Syrah..."
Autodidacte talentueux, François Villard recherche toujours la fraîcheur et l'équilibre dans ses vins avec une vendange à maturité optimale.
De jolis vins puissants et généreux mais avec toujours une belle finesse et élégance...
Cépages : 100% Syrah
Rendement : 60Hl/Ha
Densité : 5000 pieds/Ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Granite décomposé
Age des vignes : 15 ans
Situation : Sud-est
Vendanges : 50 % de grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes
Elevage : 11 mois en cuves bois (70%) et en fûts de 3 à 5 ans (30%)
| OEIL | Belle robe sombre, grenat profond |
| NEZ | Beau nez de fruits noirs, épicé. |
| BOUCHE | Très belle intensité aromatique, de jolis tanins soyeux. Belle longueur. Un très joli Syrah... |
| ACCORD METS ET VINS | Grillades, viandes en sauce |
| GARDE | 2024 |
