Format : 75 cl
Millésime : 2018
Belle expression des cépages sur ce terroir limité à 730 HA...
"Guillaume GANGLOFF produit ici, un vin de la Clape rouge plein de finesse et d'équilibre."
Terroir : argilo-calcaire
Cépages : 50% Grenache noir, 30 % Syrah, 20% Mourvèdre.
Vinification : vendange égrappée et foulée, macération longue, remontages et délestages légés en cuve.
Élevage : 9 mois en cuve sur lies fines.
| OEIL | Robe grenat aux reflets intenses et brillants. |
| NEZ | Nez intense aux notes empyreumatiques et aux fruits rouges murs complété par des notes de garrigue. |
| BOUCHE | Belle amplitude en bouche, un vin suave caractéristique de son vignoble ensoleillé. Ses tanins sont tendres et soyeux. |
| ACCORD METS ET VINS | Côte de boeuf grillée, des cotelettes d’agneaux au thym |
| GARDE | 2027 |
