« Découverte dans le sud de l'Angleterre à la fin du 18e par un instituteur dans son jardin, cette poire attire l'attention de Monsieur Williams, son voisin pépiniériste.
Toutes les eaux de vies de poire sont réalisées avec cette variété, qui exprime au mieux ses qualités sur un coteau à 500 m d'altitude. Je la consomme au petit déjeuner ou tea time par temps froid : une vraie gourmandise ! »
Alain Milliat
Ce nectar blanc crémeux de poire Williams, à la texture pulpeuse et riche, présentant un léger sable, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que sa belle persistance.
À servir de préférence à 8°
Verrerie conseillée : Verre Tumbler
Moments de consommation : Petit Déjeuner, Tea Time, CocktailEau
Pulpe de poire d’été (50%)
Sucre
Acidifiant : acide citrique
Antioxydant : acide ascorbique
Allergène : aucun
Valeurs nutritionnelles – pour 100ml :
Valeur énergétique : 45 kcal (190 kj)
Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 10 g dont sucres : 9 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Garanti sans OGM
Alain Milliat reprend en 1983 la ferme familiale à Orliénas et installe de nouvelles parcelles de cerisiers, pêchers, poiriers et pommiers.
En 1997, il crée six parfums de jus et les présente pour dégustation à 60 sommeliers de Relais et Châteaux ; ils sont convaincus par sa démarche.
Précurseur, il prend le contre-pied de l’approche fonctionnelle du jus : il invente un produit niche, répondant à sa sincère volonté d’offrir un moment de plaisir. Il crée des jus uniques par leurs couleur, texture, et fraîcheur aromatique.
Pour contenir ces jus d'exception, il imagine un flacon sobre et élégant, le généreux 33 cl qui devient vite iconique et se fait une place de choix sur les plus belles tables de France et du monde.
Certains parfums sont ensuite déclinés dans un format plus convivial, le 100 cl. Enfin, le modèle 20 cl est accordé aux instants snacking chic.
Depuis, la collection s'étoffe au gré des découvertes et de l’imagination d'Alain.
