Format : 75 cl
Millésime : 2020
"Un joli demi-sec pour les apéritifs ..."
IGP CÔTES DE GASCOGNE
100 % Gros Manseng, élevage en cuve
Les vignes, de 12 ans à 17 ans, s’enracinent sur un sol composé de boulbènes et d’argiles des Côtes de Gascogne. Ce terroir est parfaitement adapté aux vins moelleux et produit des vins gourmands et fruités.
Palissage et épamprage manuels pour ne pas abîmer les pieds de vignes et les raisins. Récolte à fin octobre pour apporter le moelleux. Eraflage et pressurage direct à basse pression pour apporter la fraîcheur. Ce Gros Manseng est élevé sur lies fines en cuves pendant quelques mois, ce qui lui confère du gras et une complexité aromatique incroyable.
| OEIL | Belle robe jaune pale. |
| NEZ | Beau nez de fruits exotiques, pêche, poire |
| BOUCHE | Petite douceur en bouche, légèrement sucré mais pas trop... belle fraîcheur en finale... |
| ACCORD METS ET VINS | Autour d'un apéritif, d'un BBQ, pique nique. |
| GARDE | 2022 |
