Ce sont plus de 150 années dédiées à la production du vin de Porto,150 années de connaissances accumulées qui se sont transmises de génération en génération.
Les caves Niepoort situées à Vila Nova de Gaia sont un espace magique où les vins de Porto vieillissent à la vitesse d’autres temps, où les bonnes traditions perdurent, où les fûts, les bouteilles et les bonbonnes sont suivis un par un afin que le résultat final soit toujours un Porto avec un grand P.
Les raisins pour le LBV proviennent de vignobles issus de la région du Cima Corgo dans la Vallée du Douro. Les raisins ont été foulés à pieds en lagares et le vin a vieillit en grands tonneaux de chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia. La tradition de Niepoort est d’embouteiller les LBV 4 ans après la culture : Dirk essaie d’ “embouteiller ce Porto le plutôt possible pour que la fraîcheur et les fruits du LBV se révèlent au moment de la dégustation”.
Sucre résiduel. 101,6 Gr/l
| OEIL | Rubis profond. |
| NEZ | Son arôme frais révèle des notes de fruits noirs, cerises, et une touchede chocolat amer. |
| BOUCHE | Une saveur extraite et épaisse,tout en étant très élégante, L’attaque en bouche présente des notes de fruits noirs frais, qui lui confère une finale longue et douce. Agréable à boire maintenant, ce LBV va se rendre plus complexe avec le temps |
| ACCORD METS ET VINS | Pour apprécier pleinement ses qualités, il estrecommandé de le décanter avant de le servir. Superbe avec des fromages crémeux et à pâte persillée, desserts au chocolat amer ou un steak au poivre. |
