3 jeunes femmes de pouvoir reprennent en main les vignes de leurs parents. De nouveaux vins issus de vignobles (âge vignes plus de 60 ans) – propriété de deux belles sœurs dans les Pouilles
Vendange – manuelle uniquement, par tri successifs dans les vignes
Vinification – cuves béton, très longues cuvaisons sur lies fines, pas de barriques sur la majorité des vins.
Belle robe grenat profond.
Joli nez de fruits noirs bien mûrs.
Très belle structure, bien fruitée, tanins soyeux. Velouté. Belle longueur.
Pour accompagner les viandes en sauce, couscous...
